信息來源：南方電網(wǎng)報　　發(fā)布時間：2022-06-24

　　咖農(nóng)手捧新采摘的咖啡鮮果。 盧磊 攝

　　又是一年咖啡鮮果豐收季。 盧磊 攝

　　普洱愛伲咖啡莊園，廠長王勇給供電員工展示精深加工的咖啡產(chǎn)品。 方皖新 攝

　　咖啡豐收，老阿媽正忙著采摘鮮果。 盧磊 攝

　　普洱小凹子咖啡莊園，廖秀桂向上門走訪的供電員工介紹自家今年咖啡的晾曬情況。 方皖新 攝

　　普洱愛?？Х惹f園曼中田廠區(qū)的日曬豆，再過幾天就可以裝袋打包。 方皖新 攝

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　　咖啡生意火了！中國石油、中國石化、中國郵政、同仁堂、萬達(dá)、李寧等傳統(tǒng)行業(yè)巨頭紛紛跨界，賣起了咖啡。一時間，咖啡上游產(chǎn)地——云南再次成為焦點(diǎn)。

　　此行，南網(wǎng)傳媒全媒體記者來到中國咖啡種植面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的咖啡主產(chǎn)區(qū)和咖啡貿(mào)易集散中心——云南普洱，走訪咖啡創(chuàng)業(yè)者，傾聽他們的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷與背后的電力故事：從咖農(nóng)到合作社領(lǐng)頭人，再到90后“咖三代”；從種好豆到賣好豆，再到咖啡精深加工，普洱咖啡整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展盡在眼前。

　　為了給云南咖啡搭建更好平臺，云南省政府牽頭成立了云南國際咖啡交易中心，中心建在普洱。普洱已經(jīng)連續(xù)10年舉辦咖啡生豆大賽，參與企業(yè)從十幾家發(fā)展到上百家，普洱咖啡從100年前的一粒種子發(fā)展到一個產(chǎn)業(yè)，走出云南，走向全國，享譽(yù)世界。這背后有南方電網(wǎng)公司的默默付出。未來，普洱咖啡向精深加工發(fā)展，擴(kuò)大國內(nèi)國際咖啡市場，用電需求會越來越高，南方電網(wǎng)公司將一如既往做好供電服務(wù)，助力中國咖啡飄香世界。

　　從一粒種子到一個產(chǎn)業(yè)

　　6月8日8∶10，記者乘坐的廣州飛往昆明的航班準(zhǔn)時起飛，30分鐘后，乘務(wù)員開始為乘客提供餐飲，大多乘客此時選擇來一杯咖啡。起早趕機(jī)，正需要一杯咖啡驅(qū)散倦意，提一提神！

　　每天早晨，從一杯咖啡開始，是許多都市人的生活習(xí)慣，但很少人知道，清香濃烈的咖啡背后還有云南普洱的影子。提到普洱，多數(shù)人第一反應(yīng)是這里有馳名中外的普洱茶，實(shí)際上，這里還盛產(chǎn)咖啡，“中國茶城”還有“中國咖啡之都”的名號。

　　據(jù)云南省普洱市一級巡視員白兆林介紹，普洱栽培咖啡已有100多年的歷史，1988年普洱開始產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；N植咖啡。普洱熱帶地區(qū)(以下簡稱“熱區(qū)”)資源豐富，熱區(qū)面積超過2.3萬平方公里，占總面積的51.2%。年日照時間長，無霜期在315天以上，北回歸線橫穿中部，與世界著名的咖啡種植地哥倫比亞處于同一緯度區(qū)，是世界上最適合咖啡生長的地方之一，被譽(yù)為“阿拉比卡的天堂”。

　　但在相當(dāng)長一段時間里，普洱咖啡長期處于原料供應(yīng)端和初級加工階段，沒有形成全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，綜合競爭力不強(qiáng)。

　　從事咖啡行業(yè)已有30多年的普洱賽納咖啡有限公司總經(jīng)理李洪方至今還記得，起初，被外國企業(yè)買走的咖啡豆往往都是成為拼配豆甚至速溶咖啡中的一員，漂洋過海后再兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)賣回中國，價格翻了幾番的同時，很多中國人已分不清這其中的咖啡豆來自哪里。

　　1988年，速溶咖啡巨頭雀巢公司與普洱市簽訂收購協(xié)議，明確雀巢公司在廣東東莞的咖啡加工廠所需小?？Х热繌钠斩少?，普洱成為雀巢公司的主要原料產(chǎn)地。此后，雀巢公司在云南省成立咖啡農(nóng)藝服務(wù)部門，負(fù)責(zé)在普洱傳授先進(jìn)、可持續(xù)的栽培方法。

　　今年81歲的廖秀桂1997年從雀巢思茅農(nóng)藝部退休后，投身到提高咖啡種植技術(shù)的實(shí)踐中，他選中了普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)南島河村的一片荒地，開始追尋自己的“咖啡夢”。如今，廖秀桂的生態(tài)咖啡園面積達(dá)600多畝，成為雀巢公司的供應(yīng)商。

　　除了雀巢公司，星巴克、麥斯威爾等跨國咖啡巨頭也看到了云南普洱咖啡的巨大發(fā)展?jié)摿Α?012年，星巴克首個中國咖啡種植者支持中心落戶普洱，并與云南愛伲集團(tuán)簽訂合作備忘錄，成立合資公司。普洱愛伲莊園咖啡有限公司總經(jīng)理助理石華忠介紹，目前該公司基地生產(chǎn)的咖啡豆除了少量自主銷售外，基本供給星巴克。

　　從一粒種子發(fā)展到一個產(chǎn)業(yè)，普洱咖啡走過一段漫長的路。2016年，云南國際咖啡交易中心揭牌暨簽約儀式在普洱舉行，翻開了普洱咖啡邁向精品、走向世界的新篇章。普洱這座以茶聞名于世的邊陲小城，如今，又有了另外一個城市標(biāo)簽——“中國咖啡之都”。普洱正逐漸成為繼巴西、埃塞俄比亞、印度尼西亞、哥斯達(dá)黎加等世界主要咖啡產(chǎn)地之后的又一種植基地。2021年，普洱咖啡種植面積66.8萬畝，咖啡產(chǎn)量4.6萬噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值28億元。濃而不苦、香而不烈、略帶果酸的獨(dú)特風(fēng)味，觸動著世界的味蕾。而這段漫長的路程中，南方電網(wǎng)公司不僅是見證者，更是參與者。

　　從分散種植到精品時代

　　6月9日，普洱市思茅工業(yè)園區(qū)，一輛大卡車?？吭谄斩惣{咖啡有限公司的倉庫外，正準(zhǔn)備裝載30多噸咖啡豆運(yùn)往昆明，然后發(fā)往全國各地。

　　成立于2004年的普洱賽納咖啡有限公司，目前擁有一個鮮果脫皮加工廠、一個咖啡焙炒廠、兩個咖啡脫殼廠，年生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)為10萬噸，貿(mào)易覆蓋歐美、中東等主流消費(fèi)市場。近年來，該公司由國際交易市場逐漸轉(zhuǎn)向了國內(nèi)交易市場。

　　與普洱賽納咖啡有限公司一樣，普洱咖企紛紛把目光投向國內(nèi)市場。原因主要是近幾年中國咖啡市場快速發(fā)展，消費(fèi)量逐年遞增。據(jù)共青團(tuán)云南省委副書記趙攀峰分析，近年來中國咖啡消費(fèi)量呈兩位數(shù)增長，年均消費(fèi)咖啡豆近6萬噸，是世界平均水平的10倍。但從人均飲用量來看，目前中國人每年的咖啡消費(fèi)量僅有4杯，市場潛力巨大。

　　云南省普洱市人大常委會副主任李鴻告訴記者，今年云南咖啡產(chǎn)量將達(dá)到13萬噸左右，預(yù)計(jì)占中國咖啡產(chǎn)量的99%左右，中國人的咖啡消費(fèi)量超過20萬噸，這說明云南的咖啡豆完全可以不用外流。

　　云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員周開聯(lián)認(rèn)為，當(dāng)前，普洱的咖啡產(chǎn)業(yè)正迎來發(fā)展的春天：一是中國咖啡消費(fèi)進(jìn)入了快速增長期，年消費(fèi)量正以年均15%以上的速度增長；二是咖啡豆價格迎來周期性上升期，連續(xù)兩年，云南產(chǎn)季收購價都較上一年大幅增長；三是普洱利用得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境和資源稟賦走出了一條以精品咖啡為引領(lǐng)，帶動咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子，各咖啡產(chǎn)區(qū)涌現(xiàn)出了越來越多的精品咖啡豆，售價高于商品豆30%以上。

　　周開聯(lián)的分析契合了國內(nèi)時下的咖啡市場?？v觀咖啡產(chǎn)業(yè)近年的發(fā)展趨勢，咖啡成為最熱門的跨界產(chǎn)品，先是以瑞幸為代表的互聯(lián)網(wǎng)咖啡企業(yè)不斷開疆拓土，后又有喜茶、奈雪等新茶飲品牌推出咖啡產(chǎn)品。不僅如此，就連中國石油、中國石化、中國郵政、同仁堂、萬達(dá)、李寧等傳統(tǒng)行業(yè)巨頭也紛紛跨界咖啡市場，甚至連便利店、書店和服裝店，也賣起咖啡。

　　“面對國內(nèi)市場機(jī)遇，普洱市在推進(jìn)咖啡標(biāo)準(zhǔn)化種植、咖啡精深加工、咖啡技術(shù)創(chuàng)新、招商引資等方面的舉措力度空前，形成了快速抓工作、超前推項(xiàng)目、整體促產(chǎn)業(yè)的機(jī)制。”云南國際咖啡交易中心副總經(jīng)理劉海峰告訴記者。目前，云南國際咖啡交易中心已擁有供貨商客戶1000余家，國內(nèi)采購商客戶3000余家，國際采購商客戶700余家。2021年完成交易量1.86萬噸，交易額4.41億元，實(shí)現(xiàn)咖啡生豆交易量、交易額及收儲量持續(xù)穩(wěn)步增長。

　　品牌做起來了，還得提高知名度。劉海峰介紹，以前，偏居一隅的普洱咖農(nóng)和咖企只盯著眼前“一粒咖啡豆的錢”，對背后國際市場和國內(nèi)市場的變化趨勢知之甚少。為了改變這種狀況，云南國際咖啡交易中心每年都要在普洱舉辦咖啡生豆大賽。6月10日，記者在2022第七屆云南咖啡生豆大賽暨第十屆普洱咖啡生豆大賽現(xiàn)場看到，來自云南省76家企業(yè)及個人選送的120支咖啡紛呈亮相。普洱金樹咖啡產(chǎn)業(yè)有限公司董事長李春梅從事咖啡行業(yè)30余年，從第一屆大賽開始她每年都參與，她告訴記者，多年來，一直致力于“種出好咖啡”，但對于“好咖啡”的概念起初停留在“杯測干凈清純無異味”，正是通過歷屆云南咖啡生豆大賽的歷練，開啟了普洱咖啡種植的“精品時代”。

　　從精耕細(xì)作到世界品牌

　　李春梅告訴記者，2020年春節(jié)上映的電影《一點(diǎn)就到家》，講的就是他們這些云南咖啡人的故事。但不同的是，電影里的主角只用了幾年就大獲成功，而他們用了30年，至今還在路上。

　　不過，李春梅對普洱咖啡充滿了信心。如今，李春梅的女兒施雨婕傳承了她的咖啡夢，大學(xué)畢業(yè)就回來管理咖啡園。

　　“咖二代”“咖三代”已經(jīng)成為普洱咖啡界的一股“新勢力”。

　　6月10日，記者在小凹子咖啡莊園見到了正在沖泡臺前忙碌的“咖三代”廖世豪。他是普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的見證人之一——廖秀桂的孫子。2020年畢業(yè)后便回到普洱準(zhǔn)備接手莊園的工作，對于普洱的精品咖啡之路廖世豪有著自己的見解。在他看來，中國咖啡市場還有很大的潛力，而當(dāng)下要做的則是豐富品種，提升品質(zhì)，在精耕細(xì)作中找到屬于普洱咖啡的話語權(quán)。

　　廖世豪的想法契合了普洱市委、市政府近年來的咖啡產(chǎn)業(yè)布局。2021年，普洱市委、市政府深入研究咖啡產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與短板，提出“要把普洱咖啡打造成為世界品牌、國家品牌、民族品牌”，通過推進(jìn)普洱咖啡產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，來提升普洱咖啡產(chǎn)業(yè)價值和品牌影響力，“讓普洱發(fā)展的每一步都帶著咖啡的味道”。2020年，普洱咖啡入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定首批保護(hù)名錄。2021年，國家知識產(chǎn)權(quán)局正式批準(zhǔn)普洱咖啡實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　普洱市還前往北京、上海、廣州、成都、昆明等地與中國郵政集團(tuán)、瑞幸咖啡、云南農(nóng)墾集團(tuán)、駝商咖啡產(chǎn)業(yè)(云南)有限公司、金米蘭咖啡、三頓半咖啡、Manner咖啡等多家企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行洽談，尋求合作結(jié)合點(diǎn)。

　　李鴻介紹，通過不斷地“走出去”和“引進(jìn)來”，普洱咖啡產(chǎn)業(yè)招商引資工作穩(wěn)中有進(jìn)。目前已有多家咖啡企業(yè)考察團(tuán)隊(duì)到普洱市進(jìn)行調(diào)研考察，并表達(dá)了合作意向。為了以最好的資源實(shí)現(xiàn)最優(yōu)質(zhì)的招商，普洱市政府還在思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)建設(shè)云南精品咖啡加工園區(qū)。園區(qū)投產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)倉儲4萬噸，精深加工2萬噸的產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值50億元，將成為亞洲第一個專業(yè)的咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈集群。

　　“目前，園區(qū)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度已完成80%以上，2個咖啡生豆倉儲倉庫已經(jīng)建成投入使用，正在施工的咖啡產(chǎn)品精深加工廠房和產(chǎn)品展示等功能配套中心，預(yù)計(jì)今年上半年項(xiàng)目建設(shè)全部完工并投入使用。”云南國際咖啡交易中心副總經(jīng)理刀永建說。

　　截至目前，已有日本UCC、江蘇金貓咖啡、連咖啡、仨德科技、四葉咖等國內(nèi)外知名咖啡企業(yè)共50余家意向入駐園區(qū)。

　　云南電網(wǎng)公司普洱供電局市場部主任黃東平介紹，2021年，普洱市咖啡企業(yè)共用電559萬千瓦時，今年很多咖啡企業(yè)往精深加工轉(zhuǎn)型后，用電量將翻幾番。

　　“下一步，普洱更多咖啡企業(yè)將進(jìn)一步打開國際咖啡市場，用電需求會越來越高，我們會一如既往做好供電服務(wù)，助力咖啡產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展?！痹颇想娋W(wǎng)公司普洱供電局黨委書記、副總經(jīng)理王裕喜說。

　　普洱咖啡在地方政府引導(dǎo)與南方電網(wǎng)公司的精準(zhǔn)服務(wù)下，在企業(yè)和咖農(nóng)聯(lián)手奮力突圍中，努力擺脫單純原料產(chǎn)地的境遇。普洱咖啡走向世界的新征程，也是山區(qū)咖農(nóng)增收致富、開闊視野，在國際市場中磨礪成長的進(jìn)程。

　　幸福不會從天而降，好日子是干出來的。

　　普洱咖啡正在騰飛，讓普洱咖啡在電力的助力下香飄世界，彌漫煙火人間。

　　南網(wǎng)傳媒全媒體記者 李剛 彭紫凌 通訊員 方皖新

　　● 人物講述

　　90后“咖三代”

　　普洱咖啡 經(jīng)典傳承

　　我叫廖世豪，出生于1999年，三年前在江蘇省蘇州市學(xué)習(xí)園林設(shè)計(jì)，畢業(yè)后回到家鄉(xiāng)云南普洱，開始接手我爺爺創(chuàng)辦的小凹子咖啡莊園，是名副其實(shí)的“咖三代”。

　　我的爺爺叫廖秀桂，已經(jīng)80多歲了。上世紀(jì)60年代，爺爺大學(xué)畢業(yè)后響應(yīng)國家號召，從海南來到云南西雙版納發(fā)展橡膠種植。上世紀(jì)90年代，他被作為科技人才引進(jìn)普洱開發(fā)咖啡種植基地，退休后選擇隱居在云南普洱的大山里種咖啡。

　　1997年，爺爺在離普洱市中心17公里的南島河承包了一塊300多畝地，創(chuàng)辦了小凹子咖啡莊園?，F(xiàn)在莊園已擴(kuò)大到600畝，種植有40多個品種的咖啡豆，平均畝產(chǎn)250至300公斤，品質(zhì)有口皆碑。

　　爺爺不僅自己種植咖啡，一有時間他就漫山跑，手把手傳授當(dāng)?shù)卮迕窨Х确N植經(jīng)驗(yàn)，大家都說，普洱的第一代咖農(nóng)是爺爺帶出來的。

　　從我記事起，爺爺和爸爸就忙著打理莊園里的咖啡。后來爸爸去教書了，更多時間都是爺爺在忙，我暑假一有時間也來幫忙。

　　我還記得，我家的莊園最初是一片荒坡，老百姓用來養(yǎng)魚，因?yàn)榈匦蜗駛€“凹”字，后來取名小凹子。開始不通路、不通電，在這樣偏僻的環(huán)境下，爺爺堅(jiān)持綠色、生態(tài)的理念種植，所以莊園的咖啡地從來不打除草劑，土壤保護(hù)一直很好，種出的咖啡樹不僅蓬勃生長，夏天的夜晚還能看到成群的螢火蟲在飛舞，城里人想象中的最美山區(qū)的樣子，這里都有。

　　“做咖啡，就要做最好的咖啡。”這是爺爺常給我們說的話。他經(jīng)常告訴我們，普洱的咖啡豆曾經(jīng)賣到歐洲，許多歐洲人把它當(dāng)成是哥倫比亞咖啡，聽說這是中國云南最好的咖啡，很多歐洲人都不信，通過多方確認(rèn)后歐洲人都說中國這個咖啡不得了，真的做得太好了！

　　近年來，我家的莊園每年生產(chǎn)鮮果300多噸、熟豆30多噸，一部分除供應(yīng)雀巢公司外，其余都留做精品咖啡。爺爺說，來我們莊園的客人，一定要推薦他們喝本土咖啡，不僅新鮮還健康。在爺爺看來，精品咖啡就是要看果的成熟度，品種不一樣，成熟期不一樣。第一批與最后一批果不能做精品咖啡，只能用中間成熟的這一批。此外，還要看氣候條件，并掌控好日曬與干燥時間，同時還要看市場，客戶喜歡什么樣的口味，與釀酒一個道理。

　　最近幾年，因?yàn)楦鞣N宣傳，不少國內(nèi)外客人不遠(yuǎn)千里而來，就想喝一杯爺爺親手沖泡的咖啡，其中國內(nèi)客戶以上海、深圳、廣州等一線城市為主。去年“五一”假期，一天接待四五百人。受疫情影響，今年“五一”假期每天才有200來人。很多人來不了現(xiàn)場，就在網(wǎng)上購買我們的咖啡。我記得有一個訂單甚至來自可可西里無人區(qū)動物觀測所，寄到那里的郵費(fèi)比咖啡價還貴，但這位客戶愿意接受。

　　現(xiàn)在我們莊園隔兩三天就開機(jī)器烘焙豆子，設(shè)備每次運(yùn)行時間較長，耗電量挺大。但從我記事起，莊園就一直沒停過電，南方電網(wǎng)的服務(wù)一直都很好！

　　爺爺年紀(jì)大了，但他每天還能堅(jiān)持爬山察看咖啡樹生長。今年4月，爺爺和咖啡的故事登上CCTV-3綜藝頻道的專題節(jié)目《多情的土地》，得到了國內(nèi)很多觀眾的關(guān)注。

　　我時常在想：這片種了25年的土地，比我陪伴爺爺?shù)臅r間還長。希望作為“咖三代”的我們，要做好傳承，把普洱咖啡、中國咖啡繼續(xù)做下去。

　　廖世豪講述，李剛記錄整理

　　● 延伸閱讀

　　從咖農(nóng)到合作社領(lǐng)頭人

　　咖啡苦盡 日子甘來

　　距離云南省普洱市區(qū)90公里的蓮花塘村酒房村小組，山色繚繞，村里41家農(nóng)戶現(xiàn)在大多都在種咖啡。到酒房村小組做上門女婿的何永，與妻子周建瓊于2007年在村里租了40畝地，開始咖啡種植。

　　“種咖啡和喝咖啡一樣，一開始都是苦的！”據(jù)何永回憶，當(dāng)年種咖啡都是各種各，由于不掌握種植技術(shù)，咖啡豆的成品質(zhì)量不高，價格自然就賣得很低。所以，很多人種了幾年就放棄了。

　　何永說，咖啡種植是一個漫長的過程，首先是選擇咖啡的種植環(huán)境，那就是熱區(qū)面積廣闊，有充足的降水、良好的生態(tài)，即低緯度、高海拔、晝夜溫差大。其次僅是育苗就很考驗(yàn)人，種子灑到土里，要時刻確保土壤保持濕潤，所以每天澆水兩次，新鮮的種子大約2至3個月后才發(fā)芽，如果是較老的種子可能需要6個月的時間。

　　就這樣，從種子育苗到移栽，再到開花結(jié)果，至少需要3年時間。再加上當(dāng)時咖啡市場價格不穩(wěn)定，有時候到了豐收的年份，咖啡豆的市場收購價卻不一定高。所以，何永種植咖啡到了2015年，才開始收回10%的成本。

　　“這中間，家里人都勸我，不如回昆明找份保安工作，每月至少有兩三千元的工資養(yǎng)家。”何永說，直到云南國際咖啡交易中心成立，通過每年咖啡生豆大賽來引導(dǎo)咖農(nóng)提高種植技術(shù)，了解國內(nèi)外最新市場的變化，他與普洱咖農(nóng)的咖啡種植才慢慢步入了軌道。近年來，何永與妻子種植的咖啡豆不僅銷往國內(nèi)北京、上海、廣州等各大城市，部分產(chǎn)品還銷往日本等國家。今年，日本的客戶一次性訂了300多公斤咖啡豆。

　　2020年7月，在云南國際咖啡交易中心的引導(dǎo)下，何永集合4個村21戶咖農(nóng)，在蓮花塘村酒房村小組成立了普洱市思茅區(qū)古來旺咖啡農(nóng)民專業(yè)合作社，實(shí)行統(tǒng)一種植、統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售全流程集中管理，并向精品豆種植發(fā)展。

　　6月9日，在酒房村小組何永家的咖啡種植基地，何永與妻子向記者介紹，咖啡鮮果要一個個挑選，基本紅透的果子才能做精品豆?！胺N植技術(shù)提升后，合作社今年采摘的鮮果，有一半能做精品豆。”何永說。

　　值得一提的是，近年來，星巴克與中國扶貧基金會合作發(fā)起支持咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶貧項(xiàng)目，何永的合作社被星巴克選為幫扶對象。去年底，在項(xiàng)目資金的支持下，合作社在離何永家3公里處新建了一個咖啡豆生產(chǎn)加工區(qū)，僅是設(shè)備就投入30多萬元。

　　加工區(qū)涵蓋烘干、脫皮、脫殼等工序，高效的作業(yè)催生了新的用電需求。云南電網(wǎng)公司普洱思茅供電局六順供電所所長晏鵬帶領(lǐng)1名同事，來到新建的加工區(qū)，了解加工區(qū)建好后的用電情況，并現(xiàn)場辦理了三相電申請手續(xù)。

　　晏鵬介紹，接上了三相電后，咖啡豆的加工量會提高到原來的2倍：“以前1臺烘干機(jī)加2臺脫皮機(jī)，每小時只處理400-600公斤鮮果。現(xiàn)在1臺烘干機(jī)加上1臺脫皮機(jī)，每小時就能處理鮮果800-1200公斤?！?/p>

　　下一步，合作社將在種植基地安裝監(jiān)測系統(tǒng)，通過手機(jī)端的應(yīng)用程序，為購買咖啡豆的客戶直播咖啡的種植、生長、結(jié)果等情況，屆時，用電需求將會提高?！拔覀冇?jì)劃近期在加工區(qū)新增一臺變壓器，確保用電無憂?！标贴i說。

　　從種豆賣豆到咖啡精深加工

　　高光時刻 轉(zhuǎn)型突圍

　　6月9日，在位于云南省普洱市思茅區(qū)木乃河工業(yè)園區(qū)的普洱賽納咖啡有限公司倉庫外，一輛大卡車正在裝載咖啡豆運(yùn)往昆明，然后發(fā)往全國各大城市。該公司總經(jīng)理李洪方一邊指揮工人裝豆，一邊忙著打理他的咖啡體驗(yàn)館。見到記者來，他放下手中的活，然后泡上幾杯咖啡，在香味彌漫中開始講述他的咖啡“創(chuàng)業(yè)史”。

　　李洪方曾當(dāng)過兵、教過書，年輕時通過自學(xué)掌握了一口流利的英文。1996年，他停薪留職進(jìn)入了雀巢公司在普洱市瀾滄縣開辦的一家咖啡公司，做一名普通的英文翻譯，兩年后晉升到該公司的中層管理人員。

　　3年的停薪留職期到后，家里人勸他回去。“雖然在雀巢公司工資高，但家里人更看重‘鐵飯碗’?！崩詈榉秸f。

　　可是，再次回到學(xué)校教書后。他發(fā)現(xiàn)自己已習(xí)慣了外面的生活。于是，決定辭職與妻子到北京創(chuàng)業(yè)。“那時候很苦，我們在北京一小巷子里租了一間簡陋的房間，連衛(wèi)生間和洗澡間都沒有?！崩詈榉秸f，但既然選擇了就得堅(jiān)持。于是，他每天與妻子分頭奔赴在北京的大街小巷，推銷云南的普洱咖啡?！澳菚r候很多咖啡店里賣的咖啡原料都是普洱咖啡，但因?yàn)榭Х榷官u到國外加工后再售回中國，很多中國人都認(rèn)為這是國外的咖啡。”李洪方說，所以他在北京的咖啡店推銷普洱咖啡時，很多人都是拒絕。

　　堅(jiān)持了一年后，他和妻子放棄了“北漂”的生活，回到普洱。2004年，他在一個朋友的銀行借了50萬元，成立普洱賽納咖啡有限公司。通過10多年的發(fā)展，該公司目前擁有4個咖啡加工廠，年生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)為10萬噸，貿(mào)易覆蓋歐美、中東等主流消費(fèi)市場。

　　近年來，在國際形勢變化和疫情沖擊下，普洱賽納咖啡有限公司把市場轉(zhuǎn)移到國內(nèi)。“現(xiàn)在，我最想做中國咖啡品牌，把產(chǎn)品和服務(wù)做到極致，然后把咖啡店開到每一個縣里，讓國內(nèi)大眾都喝上中國好咖啡。”李洪方說。

　　與普洱賽納咖啡有限公司一樣，普洱很多咖啡外貿(mào)企業(yè)紛紛尋求轉(zhuǎn)型。星巴克咖啡豆的供應(yīng)大戶——普洱愛伲莊園咖啡有限公司總經(jīng)理助理石華忠告訴記者，早年和國外做生意時，樣品質(zhì)量過關(guān)，但到集裝箱發(fā)貨時質(zhì)量卻上不去。后來，該公司堅(jiān)持做標(biāo)準(zhǔn)化種植與標(biāo)準(zhǔn)化加工，通過星巴克把咖啡豆賣到世界各地，最高峰時，賣給星巴克的咖啡豆年銷售額就達(dá)到2億元。6月10日中午12點(diǎn)，在德邦物流公司普洱營業(yè)點(diǎn)，經(jīng)理林啟正忙著指揮工人裝載咖啡豆。據(jù)林啟介紹，最近6年，該營業(yè)點(diǎn)每年為普洱愛伲莊園咖啡有限公司運(yùn)輸?shù)目Х榷咕瓦_(dá)5000-8000噸。

　　近年，普洱愛伲莊園咖啡有限公司轉(zhuǎn)向了精深加工和自有品牌建設(shè)。為了實(shí)現(xiàn)“從種子到杯子”的全程產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，該公司與國內(nèi)一些高校合作，共引入、培育100多個種子品種，并在京東、天貓、抖音、得物、小紅書等10多個平臺運(yùn)營電商、直播帶貨。

　　石華忠介紹，下一步該公司將發(fā)揮生產(chǎn)加工優(yōu)勢，開發(fā)新產(chǎn)品形態(tài)，比如推出咖啡凍干粉。而制作凍干粉需要在零下40-80攝氏度的低溫，這樣的溫度耗電較高?！耙慌_生產(chǎn)50平方凍干粉的高功率版凍干機(jī)，常規(guī)運(yùn)行每小時大約用電70度。”云南仨得科技有限公司營銷部總監(jiān)王晶輝說。

　　據(jù)云南電網(wǎng)公司普洱供電局統(tǒng)計(jì)，近3年，普洱愛伲莊園咖啡有限公司每年平均用電量為6.93萬千瓦時，企業(yè)向精深加工轉(zhuǎn)型后，用電量會增加到原來的3倍?！拔覀儠蝗缂韧龊霉╇姺?wù)，助力普洱工業(yè)園區(qū)的咖啡產(chǎn)業(yè)升級。”該局市場部主任黃東平說。